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Actualidad bares, coronavirus, mascarillas, restaurantes

Uso de mascarillas en bares y restaurantes.

26/05/2020 by Frida García Leave a Comment

Ayer lunes 25, toda España ha superado la fase 0, la primera fase que se estipuló durante la pandemia del coronavirus.

Esto supone que las localidades en fase 1 podrán disfrutar de las terrazas abiertas y las localidades en fase 2 van un paso más allá y podrán acceder al interior de los bares y restaurantes. En ambos casos manteniendo el aforo indicado por la ley y manteniendo siempre la distancia de seguridad entre personas de mínimo 2 metros.

Neurogastronomía, Sentidos gusto, investigación, maridaje, música, oído, percepción, vino

Vino y música. ¿Influye la música que estamos escuchando en la percepción del sabor?

19/05/2020 by Frida García 2 Comments

“ La música influye en la percepción del vino ”

Si eres un amante del vino, ¡continúa leyendo! Estoy segura que en algún momento has oído hablar de la relación entre vino y música.

Sentidos

Propiocepción un sentido que interviene al comer.

26/08/2019 by Frida García Leave a Comment

Siempre hablamos de los cinco sentidos (los que nos enseñan en el colegio) a la hora de referirnos a temas de gastronomía, comida, degustaciones. Pero hay más sentidos que también participan en la percepción que tenemos de la comida y los cuales son sumamente importantes. Tanto es así que si careciéramos de ellos quizá no podríamos hacer un gesto tan inconsciente y al que le damos tan poca importancia como es el llevarnos la comida a la boca. Se trata de la propiocepción o sentido de la propiedad.

Sentidos experiencia gastronímica, ilusión delboeuf, ilusión ebbinghaus, neurogastronomía, percepción visual, sentidos

Ilusión Delboeuf y la Ilusión Ebbinghaus

23/09/2018 by Frida García Leave a Comment

Ilusiones ópticas o visuales – Ilusión Delboeuf

Una ilusión óptica surge cuando se percibe mal una información, es decir, cuando se presenta ante nosotros una imagen que “engaña” a nuestro sistema visual y hace que percibamos la realidad de forma distorsionada.

Eventos eventos, experiencia gastronómica, gastronomía

Experiencia Gastronómica en Ponferrada, cómo la vivimos.

26/08/2018 by Frida García Leave a Comment

El pasado mes de Julio, tuvimos el privilegio de realizar la primera experiencia gastronómica en Ponferrada.

Tengo que confesar que estábamos nerviosos, era la primera vez que íbamos a realizar este evento en Ponferrada, en concreto en el Cinco Sentidos y teníamos que estar a la altura de nuestros paisanos.

Eventos degustación, evento, experiencia gastronómica, gastronomía, música, Ponferrada

Experiencia gastronómica: Evento Cinco Sentidos Ponferrada

15/07/2018 by Frida García Leave a Comment

Seguro que si te cuento que hace unos años decidimos dejar nuestra ciudad, nuestra familia, nuestros amigos… para irnos a una ciudad más grande, con más salidas laborales, no te suena raro. Seguro que si no te ha tocado a ti, estoy convencida que a alguien cercano a ti le ha ocurrido lo mismo que a nosotros.